COOKING SESSION w Poznaniu

Ostatnia sobota była zdecydowanie najpyszniejszą w moim życiu :) Ze znajomymi wybraliśmy się na Poznań - Wielkopolska COOKING SESSION odbywający się w Starych Koszarach w Poznaniu. 
Była to impreza kulinarna na świeżym powietrzu, podczas której odbywały się pokazy kulinarne sześciu renomowanych restauracji z Poznania: 3 Kolory, HUGO Restaurant, Kyokai Sushi Bar, Le Palais du Jardin, Mielżyński Wine Bar i Restauracja Platinum.
Restauracje konkurowały ze sobą o puchar dla najlepszej restauracji z Poznania i Wielkopolski, a o tym kto zostanie zwycięzcą decydowali uczestnicy. Degustacja autorskich dań przygotowanych przez szefów kuchni była (jak się domyślacie) najfajniejszym punktem programu!
Każdy z uczestników po okazaniu biletu mógł spróbować tylko dwóch dań, dlatego świetnym pomysłem było wybrać się tam większą grupą i podzielić swoje porcje, a tym samym poznać więcej autorskich dań. Była to genialna akcja promocyjna dla restauracji, a dla uczestników wyjątkowa okazja do degustacji wyrafinowanych dań za jedyne 20zł!

Dynia w roli głównej

Przy okazji robienia sesji do przepisu na krem z dyni z pikantnymi pestkami nie mogłam się oprzeć aby nie zrobić oddzielnej sesji z dynią w roli głównej. Dynia jest taka fotogeniczna, nie uważacie?
Słońce nas ostatnio rozpieszczało, więc sesja wyszła bardziej wiosenna niż jesienna, ale mam nadzieję, że efekt zachęcił Was do kupna dyni i kucharzenia. To już najwyższa pora aby rozkoszować się jej smakiem :)

Zapraszam Was również na mój fanpage :)

Migawki z Trójmiasta

Długi weekend w Trójmieście zaliczam do bardzo udanych. Obiecałam zdjęcia więc oto i one!

Style i współczesne trendy fotografii kulinarnej

Hej Miśki!
Po ostatnim wstępie do cykul o fotografii kulinarnej chciałam przejść do podstaw np. kompozycji lub wyjaśnień któregoś z parametrów aparatu.
Zmieniłam jednak zdanie ;)
Postanowiłam Was czymś zainspirować, pokazać jakie macie możliwości i jakie efekty możecie uzyskać, choć może jeszcze o tym nie wiecie.
Dziś opiszę style i współczesne trendy fotografii kulinarnej.

TOP 10 Walentynkowych potraw

W walentynki chcemy zrobić coś pysznego dla naszych Ukochanych, choć mam nadzieję, że nie tylko w ten jeden dzień ;)
Lada chwila Walentynki, więc postanowiłam zrobić dla Was zestawienie TOP 10 Walentynkowych potraw. Miałam w planach uraczyć Was małżami i stekiem, ale niestety nie zawsze wszystko idzie po naszej myśli. Zresztą, jeszcze nie jedno 'TOP10' przed nami :)
W zestawieniu znajdziecie kolejno propozycje na śniadanie, pierwsze danie, drugie dania i desery :) Mam nadzieję, że wszystko posmakuje Wam i Waszym Połówkom :) Dajcie znać, które propozycje podobają się najbardziej ;)

Od razu pod zdjęciem znajduje się nazwa dania, która po kliknięciu szybko i sprawnie przeniesie Was do przepisu na blogu.

Życzę Wam
WALENTYNEK PEŁNYCH MIŁOŚCI!
Cmoki!

1. SŁODKIE ŚNIADANIE

Pancakes z owocem persymony

Walentynki trzeba świętować już od samego rana, dlatego proponuję zacząć dzień od słodkich naleśniczków z owocem persymony. Grillowanie persymony nie jest konieczne. Jeśli ciężko dostać je w pobliskim sklepie, zastąp odsączonymi brzoskwiniami z puszki natomiast zmniejsz wtedy ilość miodu/syropu.
Moja rada: może śniadanie do łóżka? :D

Początki fotografii

Barcelona, The Museum Blau

 

Już ponad rok prowadzę bloga i myślę, że na tyle zagłębiłam się w tajniki fotografii kulinarnej, że postanowiłam się z Wami podzielić moimi spostrzeżeniami. Nie twierdzę, że fotografia to dziedzina kompletnie przeze mnie poznana i że wiem na jej temat wszystko. Wręcz przeciwnie, twierdzę, że jeszcze wiele przede mną nauki, a ten cykl będzie dla mnie formą zapisywania jej postępu. Mam również cichą nadzieję, że niektórym z Was ten cykl przyda się przy doskonaleniu Waszych umiejętności. Może nawet zachęci parę osób do sięgnięcia po aparat i rozbudzenia w sobie pasji do fotografowania.

Dziś chcę Wam opowiedzieć o mojej przygodzie z fotografią, bo tak naprawdę po lustrzankę sięgnęłam dużo wcześniej niż zaczęłam pisać bloga. Dziś będą to bardzo ogólne spostrzeżenia, ponieważ nie chcę zaczynać tego cyklu z grubej rury ;)

Zmiany są dobre!

W przeciągu ostatniego tygodnia, pojawiło się tu stosunkowo mało postów, co nie oznacza, że nie pracuję ciężko ;) W tym czasie bardzo dużo myślałam o rozwoju bloga i chyba dopiero teraz dopadły mnie noworoczne refleksje i postanowienia. Lepiej późno niż później, prawda? :D
Wczoraj udzielałam wywiadu, który uświadomił mi jak fajnie jest dzielić się z innym moimi planami, doświadczeniami i spełniającymi się marzeniami, ale również tymi marzeniami, które dopiero czekają w kolejce do spełnienia.
Moje życie zmienia się na Waszych oczach.
Bardzo lubię zmiany. Zmiany są dobre!

Kuchenne Fantazje Blogiem Roku 2012

Kochani, biorę udział w konkursie na Blog Roku 2012!

Jeśli wydanie 1,23 pln nie grozi Wam bankructwem, bardzo Was proszę o wysłanie jednego smsa o treści D00322 (w treści jest zero zero) na numer 7122. Dochód z smsów zostanie przekazany na integracyjno-rehabilitacyjne obozy dla dzieci z ubogich rodzin i dzieci niepełnosprawnych.

Głosowanie trwa do 31 stycznia do godziny 12:00.

Dla każdego z Was to tylko 1,23zł, a dla mnie nowe perspektywy i możliwości w rozwijaniu bloga :)
Pomóżcie mi wygrać :) Każdy głos się liczy!

Z góry bardzo Wam dziękuje za wsparcie :)

Buziaki, Monia :)

Kolejne wyróżnienia

Uzbierało się trochę kolejnych wyróżnień od innych blogerek :) Wymyśliłam, że będę odpowiadać na pytania w komentarzach pod postami poszczególnych nominujących, ale początkowo to zaniechałam, a teraz nawet mi to na rękę, aby opublikować to u mnie. Czekam na nowy obiektyw, a uwierzcie mi, bardzo niechętnie sięgam po kit ;) Z drugiej strony, wiem, że kilka osób czytało moje poprzednie odpowiedzi i jest to jakaś forma poznania mnie bliżej, więc do dzieła :)

Wesołych Świąt!!! :)

Wyniki konkursu - osobista stylistka

Konkurs choć zaczął się dość mozolnie i niepewnie, ostatecznie bardzo nas usatysfakcjonował :)
Odpowiedzi były genialne! :) Najchętniej nagrodziłybyśmy więcej niż jedną osobę, ale reguły konkursu są niezmienne. Natomiast mamy nagrodę pocieszenia dla wszystkich, którzy pozostawili komentarz pod konkursowym postem, ale o tym za chwilę :)

Komentarzem, który postanowiłyśmy nagrodzić jest wierszyk pozostawiony przez Martynę M :) Mamy nadzieję, że analiza kolorystyczna będzie wspaniałym prezentem dla Jej Mamy, a samej Zwyciężczyni GRATULUJEMY weny twórczej i oczywiście wygranej! :)

A teraz nagroda pocieszenia :D Asia zorganizowała promocję dla Wszystkich Komentatorów biorących udział w konkursie i postanowiła przyznać im 50% rabatu na wszystkie usługi! * Co Wy na to? :)

Martyna, prosimy Cię o kontakt w celu ustalenia szczegółów :)

Dziękuję Wszystkim za udział w konkursie i jeszcze raz gratulacje!
Pozdrowienia i cmoki :)

Kontakt mailowy lub telefoniczny z Asiulą :)
e: j.kuszynska@gmail.com
t: 605 558 540

* rabat waży do końca stycznia 2013r.

Świąteczny konkurs! :)

Misiaki, mam dla Was kolejny konkurs :) Moim zdaniem wyjątkowy, ponieważ może Was kompletnie odmienić :) Nie jest to konkurs kulinarnym ani okołokulinarny, ale myślę, że nagroda jest tak atrakcyjna, że każdy chciałaby ją mieć :) Konkurs nazwałam świątecznym, nie tylko dlatego, że święta tuż tuż, ale dlatego, że nagrodę możecie otrzymać w postaci bonu podarunkowego i wręczyć go w prezencie bliskiej Wam osobie :)


Czy wiecie jaką macie sylwetkę i jaki typ urody? Możecie się tego dowiedzieć poprzez dwie analizy: sylwetki i kolorystyczną. Jedną z nich możecie wygrać w konkursie i to sami wybierzecie którą :)

Nagrodę przygotowałam razem z Joanną Kuszyńską Osobistą Stylistką, która nota bene jest moją Siostrą :) Ja sama poddałam się analizie kolorystycznej jakiś czas temu i jedno mogę powiedzieć - wiem jakie kolory pasują do mnie najbardziej, w jakich barwach moja cera wygląda zdrowo i promiennie, a świadome robienie zakupów pozwala mi zaoszczędzić czas i pieniądze :)
Natomiast podczas analizy sylwetki Asia określi Twoją figurę, powie jak eksponować jej atuty, a jak tuszować ewentualne mankamenty, a także jakie fasony ubrań będą dla Ciebie idealne. Więcej o analizach możecie się dowiedzieć na tutaj (klik).

Zasady KONKURSU:
1. Należy wybrać jedną analizę, którą chcesz wygrać : analiza kolorystyczna vs. analiza sylwetki i wpisać ten wybór w komentarzu poniżej wraz z krótkim uzasadnieniem dlaczego :)
2. Należy polubić Kuchenne Fantazje i Kwestię Proporcji na facebooku.

Konkurs trwa od 13 grudnia do 17 grudnia 21012, do godz. 20:00. Najpóźniej 18 grudnia wyłonimy Zwyciężczynię / Zwycięzcę* :)

Konkurs jest również skierowany do Panów :)

Analiza jest wykonywana w siedzibie firmy (kontakt) bądź w proponowanej przez Zwycięzcę lokalizacji na terenie Poznania, Konina oraz ich okolic.

Anonimy, proszę zostawcie po sobie jakiś znak, abyśmy mogły Was rozpoznać :)

Powodzenia! :)

Libster blog

Dostałam dwa wyróżnienia Liebster Blog :) O ile zdążyłam się zorientować, jest to wyróżnienie przyznane przez innego blogera :) Zabawa polega na odpowiadaniu na pytania, następnie wymyślaniu swojego zestawu i wyróżnianiu kolejnych blogów. Niestety muszę troszkę nagiąć zasady gry, ponieważ nie lubię łańcuszków. Odpowiem na zadane mi pytania, ale nie będę nominować kolejnych blogów. Mam nadzieję, że osoby które mnie nominowały nie poczują się urażone :)
A tak na marginesie, czy KTOŚ to w ogóle czyta? ;)

Miła niespodzianka :)

Dziś chciałam się Wam pochwalić! Mikołaj przyszedł do mnie wcześniej w tym roku :) Dostałam przepiękny wór prezentów od mojej znajomej!

Rozstrzygnięcie konkursu! Deska pofrunie w ręce....

Hej Miśki!
W końcu mam dla was wyniki konkursu!

Urodzinowy konkurs!

Dziś mija dokładnie rok od wrzucenia pierwszego blogowego posta:) Nie mogę uwierzyć, że ten czas tak szybko upłynął. Na pewno jestem bogatsza o wiedzę kulinarną i umiejętności fotograficzne. Pojęłam również wiedzę techniczno-informatyczną, jak należny prowadzić bloga, choć początki były bardzo trudne. Mniej więcej od maja blog stał się widoczny dla wyszukiwarek. Dlaczego tak późno? Niestety dopiero wtedy pojęłam tajniki tagowania;) To dobra okazja, aby podziękować przede wszystkim Dominikowi:) Dzięki Jego wszelakim poradom Kuchenne Fantazje mogły się rozwijać:) Dziękuję:*

Ale teraz do rzeczy!

Kochani, z okazji blogowej rocznicy, ogłaszam konkurs! Do wygrania, cudna, ręcznie rzeźbiona, jesionowa deska, której nie kupisz w sklepie.

 

Relacja z Restaurant Day Kuchenne Fantazje 17.11.2012

O samej akcji Restaurant Day już pisałam. Dziś natomiast bardzo krótki post i zapewne najkrótszy jak do tej pory. Krótki reportażyk zdjęciowy + video:)

Chciałam wszystkim bardzo serdecznie podziękować za odwiedziny mojej jednodniowej restauracji, za pomoc w organizacji i za miłe komentarze w trakcie konsumpcji;)

Buziaki!!!

Restaurant Day Kuchenne Fantazje

Strasznie się ucieszyłam na wiadomość, że w listopadzie dobędzie się kolejny Restaurant Day. Kolejny w Polsce, choć dla mnie tak naprawdę pierwszy. Po raz pierwszy, również, zupełnie obcy mi ludzie będą kosztować moich dań:)  Ekscytacja jet ogromna:)

O co chodzi?
RD to akcja, w której każdy może otworzyć jednodniową restaurację. Najważniejsza jest chęć gotowania i pieczenia!:) Nie potrzebny jest lokal, kelnerzy, a kucharzem może być KAŻDY:) Jedynym ograniczeniem jest wyobraźnia.
Latem większość restauracji działa na wolnym powietrzu, bo wystarczy koc lub europaleta i aranżacja jest gotowa, a całość tworzy fajny klimacior. Zimą jest zdecydowanie trudniej albo po prostu inaczej. Ciepłe lokum brzmi bardzo rozsądnie.
Co jest więc najważniejsze?
Ludzie, dobra zabawa, świetna atmosfera i jedzeniem przygotowanym z ogromną pasją!

Rogale Świętomarcińskie i warsztaty kręcenia rogali w Poznaniu

11 listopada to dzień św. Marcina, więc słodki, makowy i zakręcony Rogal Świętomarciński ma także swoje wielkie święto:) Nie znam nikogo kto nie ubóstwiałby tych pyszności, aczkolwiek znam parę osób, które unikają ich jak ognia. Dlaczego? Rogale, choć idealne pod względem walorów smakowych, są istną bombą kaloryczną. Ja kalorii się nie boję, a już z pewnością nie unikam ich w dniu kiedy Rogale Świętomarcińskie są na każdym rogu w Poznaniu:)

Ten regionalny przysmak Wielkopolski swoją popularność zawdzięcza cukiernikom i piekarzom z Poznania i okolic. Tradycja obchodzenia jego święta 11  listopada wiąże się z obchodami dnia św. Marcina. Dzień ten natomiast jest umowną datą, która niegdyś oznaczała zakończenie prac polowych.
Najstarsza wzmianka prasowa, potwierdzająca istnienie nazwy "Rogalki św. Marcińskie", pochodzi z Dziennika Poznańskiego z 11 listopada 1860 roku. 
Pod koniec XIX wieku, w Poznaniu, kilkanaście cukierni zajmowało się wytwarzaniem tych wypieków. Dziś jest ich prawie sto.
Po II wojnie światowej rogal powrócił ze zmienioną recepturą ze względu na trudności ze zdobywaniem surowców. Ich nadzienie zostało zastąpione z masy migdałowej na biały mak. 

W roku 2008 Rogal Świętomarciński doczekał się wpisu do rejestru chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych w Unii Europejskiej. Aby cukiernia mogła wypiekać rogale pod nazwą "Rogale Świętomarcińskie" bądź "Rogale Marcińskie" musi uzyskać certyfikat (ważny przez rok) Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego. Certyfikat ten powstał z inicjatywy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, Izby Rzemieślniczej i Urzędu Miasta Poznania. 

Rok doświadczeń!

Tekst jest długi i mało kulinarny, dlatego jeśli spodziewasz się przepisu, zapraszam wkrótce (ciasto z bananami w likierze siedzi w poczekalni).

Już prawie od roku prowadzę bloga i po takim czasie nasuwa się wiele refleksji. Cały ten okres nie był wcale monotonny, a wręcz przeciwnie, otrzymałam tak wiele miłych komentarzy, troszkę konstruktywnej krytyki;) i kilka propozycji współpracy, ale o tym za chwilę.

Postanowiłam podzielić się z Wami moimi spostrzeżeniami odnośnie blogowania. Możliwe, że moje doświadczenie pomoże również początkującym blogerom w odnalezieniu się w pełnej zasadzek blogosferze, a przede wszystkim (mam nadzieję) skłoni do refleksji nad podejściem do bloga, autorskich materiałów i potencjalnych projektów współpracy.