16 stycznia 2013

Pankejki z owocem persymony

pankejk, pancake, naleśnik, placek, puszysty, z proszkiem do pieczenia, na słodko, owoc persymony, kaki, jabłko orientu

Pankejki to dla mnie jedno z milszych porannych posiłków. Ciepłe i często słodkie, czyli idealne do filiżanki kawy :)
Naleśniki są bardzo popularne dzięki swojej prostocie i różnorodnym zastosowaniu. Moje ulubione to zdecydowanie pankejki czyli grubaśne, małe i puchate placuszki, które zwykle zjadam na słodko. Bardzo lubię też owocowy akcent zwieńczający naleśnikową piramidkę i w tym wypadku był nim owoc persymony znany również pod nazwą jabłko orientu lub kaki. Przepadam za tym przypominającym pomidora owocem. Jest bardzo słodki i soczysty, więc do pankejków pasował mi idealnie :) Dodatkowo, niezastąpionym składnikiem w przypadku naleśników jest syrop klonowy lub miód. Genialna konsystencja, słodycz i ten piękny efekt lśniącego sosu na talerzu....mmmniam! :)


Składniki:
naleśniki:
1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (nie chlebowej)
1/2 szklanki mleka lub nieco więcej maślanki
1 jajko
szczypta soli
szczypta cukru pudru
1 łyżka oleju rzepakowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

dodatkowo:
miód / syrop klonowy
2 owoce persymony (kaki)

Przygotowanie:
Składniki na ciasto naleśnikowe wymieszaj w misce na gładką masę. Ciasto powinno być nieco gęstsze niż na klasyczne naleśniki. Kaki obierz ze skórki i pokrój w talarki. Rozgrzej dwie patelnie (jedna może być grillowa). Na zwykłej patelni smaż małe placuszki obustronnie bez dodatku tłuszczu na złocisty kolor. Ciasto najlepiej wykładaj łyżką bezpośrednio na patelnię. Na patelni grillowej obsmaż owoce persymony do momentu zarumienienia.
Na talerz wykładaj jeszcze ciepłe pankejki i przekładaj je talarkami grillowanych owoców. Całość polej miodem lub syropem klonowym.


Smacznego :)

pankejk, pancake, naleśnik, placek, puszysty, z proszkiem do pieczenia, na słodko, owoc persymony, kaki, jabłko orientu
pankejk, pancake, naleśnik, placek, puszysty, z proszkiem do pieczenia, na słodko, owoc persymony, kaki, jabłko orientu
pankejk, pancake, naleśnik, placek, puszysty, z proszkiem do pieczenia, na słodko, owoc persymony, kaki, jabłko orientu
pankejk, pancake, naleśnik, placek, puszysty, z proszkiem do pieczenia, na słodko, owoc persymony, kaki, jabłko orientupankejk, pancake, naleśnik, placek, puszysty, z proszkiem do pieczenia, na słodko, owoc persymony, kaki, jabłko orientu
pankejk, pancake, naleśnik, placek, puszysty, z proszkiem do pieczenia, na słodko, owoc persymony, kaki, jabłko orientu


50 komentarzy:

  1. o nieeeee! czemu weszłam tu o TEJ GODZINIE i z BURCZĄCYM brzuchem? teraz jest jeszcze gorzej :C :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fakt, nie ma nic gorszego niż oglądanie apetycznych zdjęć na głodnego:P Ale ja zwykle od razu zabieram się za pichcenie;) Polecam:)

      Usuń
  2. Wyglądają naprawdę wspaniale :) I... Chyba nigdy nie jadłam persymonek z plackami. Trzeba będzie się zainspirować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Od samego czytania przepisu miałam wrażenie, że miód kapie mi z ekranu:) pewnie jest bardzo słodkie...ale co tam, jak mnie najdzie na coś słodkiego możesz być pewna, że spróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Słodkie, ale nie do obrzygania ;) Placki same w sobie nie były słodkie, a miodu można lać ile się chce ;)
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  4. wygląda to obłędnie jest pięknie podane aż już chcę mi się gotować :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :)
      Pozdrawiam ciepło :)

      Usuń
  5. Piękne zdjęcia :) Jakim aparatem i obiektywem je robisz? :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam persymonę,idealny dodatek do pancakes :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Żałuję, że tak późno to odkryłam ;)

      Usuń
  7. łał, to się nazywa śniadanie mistrzów:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Odpowiedzi
    1. Dziękuję ślicznie :)
      Ściskam :)

      Usuń
  9. no no...inspirujesz jak diabli a ja czasu nie mam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehehe, mimo nieskomplikowanego przepisu, odrobinkę czasu trzeba mieć. W takim razie życzę Ci chwili wytchnienia :)

      Usuń
  10. jaka obłędna wieżyczka! :)) coś pysznego! a i oko cieszy :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehehe, dzięki :) Cieszy oko i podniebienie :)

      Usuń
  11. Cudne zdjęcia:-), pankejki wyglądają świetnie:-)

    OdpowiedzUsuń
  12. This really looks delicious. Wonderful picture...I am drooling already! I am going to try this for sure.
    http://cosmopolitancurrymania.blogspot.in/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Thank you so much :) It's really worth to try :)

      Usuń
  13. Te kaskady syropu poruszają wyobraźnię i odwlekają pomysł na dietę.. z każdym Twoim wpisem foty coraz piękniejsze. Tworzysz niesamowicie apetyczne obrazy. Monia, wiem, że powtórzę to jeszcze nie raz, nie dwa, gdyż wciąż jest tu tylko pyszniej i pyszniej. buziaxy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jej, dziękuję Ci Aguś :) Takie komentarze bardzo mnie mobilizują do dalszej pracy :)
      Buźka :)

      Usuń
  14. Mmmmmmmmmmmmmm i kaki i syrop klonowy... do tego gorąca czekolada i pełnia szczęścia... Idę do kuchni mniam.
    Ściskam gorąco
    Ps. Ze słowem "pankejk" kojarzy mi się wizyta moich siostrzenic to było zabawne :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Pięknie właśnie cię dostrzegliśmy na foodgawkerze w pierwszym okienku ) Zawsze jak się spiętrzy to jest mniamuśnie)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hehehe, nie ma to jak obczaić 'swojego' na zagranicznych stronach ;) Pozdrawiam Was ciepło :)

      Usuń
  16. Fantastyczne zdjęcia, bardzo zachęcające. Ja również uwielbiam pankejki w najróżniejszych formach, i również dlatego, bo idealnie pasują do kawy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Matuś! :) Twoje z pomarańczami również wyglądają obłędnie :)

      Usuń
  17. Niesamowity widok!
    Cudne śniadanie z filiżanką pysznej kawy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Uwielbiam takie śniadania :)

      Usuń
  18. Uwielbiam persymonę! Koniecznie muszę wypróbować w połączeniu z pankejkami :) Super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Persymonki są genialne :)
      Dziękuję i pozdrawiam :)

      Usuń
  19. Zdjęcia są fantastyczne! Nie da się przejść obojętnie!

    OdpowiedzUsuń
  20. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  21. To zdjęcie jest niesamowicie kuszące.
    Akurat nie przepadam za owocem persymony, ale to nie zmienia faktu, że pragnę teraz takiej porcji pancakesów :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :)
      Pozdrawiam cieplutko :)

      Usuń
  22. Miodzo! Wyglądają przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń