Pesto pietruszkowe z pestakmi słonecznika

Pesto jest dla mnie idealne! Pyszne i przede wszystkim uniwersalne! Można je dodać do kanapek, mięsa, makaronu, sałatki, jajecznicy...etc...albo wyjadać prosto ze słoiczka. Ja bardzo często to robię, dlatego staram się aby nie było zbyt oleiste. Polecam eksperymentowanie z proporcjami, aby dopasować skład pod swoje podniebienie:)

Składniki:

2 pęczki pietruszki
2 łyżki dobrej oliwy z oliwek (extra virgin)*
1/3 filiżanki pestek słonecznika
2 małe ząbki czosnku
sól

*ilość zależy od gustu smakosza :D

Inne dodatki:
parmezan, czasami dodaje też zmielone orzechy:)

Przygotowanie:
Bardzo drobno posiekać pietruszkę. Wycisnąć czosnek i zmieszać z pietruszką w słoiczku. Zalać 2 łyżkami oliwy z oliwek i wsypać słonecznik. Możesz wszystko zmiksować w malakserze na gładką masę:) ja jednak często zostawiam to w formie wyjściowej bo szybciej, a wcale nie gorzej;)

Mniaaam!