Spaghetti aioli z chilli albo inaczej spaghetti aglio, olio e peperoncino to nic innego jak makaron z oliwą, czosnkiem, ostrą papryczką i natką pietruszki :) Proste, szybkie i pyszne danie, które jest kwintesencją włoskiej kuchni :) Podobny przepis, aczkolwiek zabielony śmietaną możecie zobaczyć tutaj.
Pokusiłam się o lekką modyfikację włoskiego dania i dodałam limonkę. Nadała makaronowi jeszcze więcej lekkości i świeżości.
p.s. Oficjalnie obiecuję, że następnym przepisem jaki wrzucę na bloga będzie mięsiwo! Trochę zbyt wegetariańsko u mnie, prawda? ;)
Składniki:
200g makaronu spaghetti
1 papryczka chilli
3 ząbki czosnku
ok 50ml oliwy z oliwek (dobrej jakości)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo mielony pieprz
sok i skórka otarta z 1/2 limonki (opcjonalnie)
do dekoracji:
tarty parmezan, listki bazylii, krążki świeżej papryczki chilli, płatki chilli
Przygotowanie:Makaron ugotuj al dente, najlepiej 1-2 minuty krócej niż czas zalecany na opakowaniu. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż posiekany czosnek i papryczkę chilli. Posól i dopraw pieprzem. Ugotowany makaron przełóż łyżką cedzakową na patelnię i dokładnie obtocz w przyprawach. Dolej resztę oliwy, skrop delikatnie sokiem z limonki (opcjonalnie) i wymieszaj z posiekaną natką pietruszki i skórką z limonki (opcjonalnie). Podawaj gorące, udekorowane dodatkowo serem, ziołami i chilli.
1 papryczka chilli
3 ząbki czosnku
ok 50ml oliwy z oliwek (dobrej jakości)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo mielony pieprz
sok i skórka otarta z 1/2 limonki (opcjonalnie)
do dekoracji:
tarty parmezan, listki bazylii, krążki świeżej papryczki chilli, płatki chilli
Przygotowanie:Makaron ugotuj al dente, najlepiej 1-2 minuty krócej niż czas zalecany na opakowaniu. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż posiekany czosnek i papryczkę chilli. Posól i dopraw pieprzem. Ugotowany makaron przełóż łyżką cedzakową na patelnię i dokładnie obtocz w przyprawach. Dolej resztę oliwy, skrop delikatnie sokiem z limonki (opcjonalnie) i wymieszaj z posiekaną natką pietruszki i skórką z limonki (opcjonalnie). Podawaj gorące, udekorowane dodatkowo serem, ziołami i chilli.
Smacznego :)
Dzisiaj makaronowy dzien, heh. Zebym sie nauczyla tak perfekcyjnych zdjec. Bylabym szczesliwa.
OdpowiedzUsuńA makaron - pysznosci.
Sciskam
Hehehe, dzięki! Ja zawsze mam poczucie, że do perfekcji mi jeszcze daleko ;)
UsuńPozdrowienia i uściski :)
To tylko dziwne poczucie. Jest super!
UsuńUwielbiam ten makaron:)
OdpowiedzUsuńBo makaron w ogóle jest pyszny :)
UsuńMarzy mi się teraz makaron! :)
OdpowiedzUsuńCałe szczęście, że danie nie jest wymagające ;)
UsuńProste, ale na pewno smaczne dania! :)
OdpowiedzUsuńTakie są najlepsze ;)
UsuńProste, makaronowe, czosnkowe, chilli, czyli wypasione!
OdpowiedzUsuńWypasione w swojej prostocie :)
UsuńWegetariańsko i bardzo smacznie, z takimi daniami nie tęsknię za mięsiwem. Pozdrawiam serdecznie! :)
OdpowiedzUsuńJa też nie mam nic przeciwko daniom wegetariańskim, aczkolwiek mój M. zwykle dopomina się mięsa ;)
UsuńPozdrawiam :)
Mnie tam nie przeszkadza brak mięsa, choć zdeklarowaną wegetarianką też nie jestem:)
OdpowiedzUsuńWe włoskiej kuchni kocham właśnie prostotę, a wiesz że zawsze jak używam chili to odruchowo dodaję skórkę cytrynową bo świetnie razem smakują:) a podane w turkusach to już niebo w gębie:D
Kobietą zdecydowanie mniej przeszkadza brak mięsa, o ile w ogóle ;)
UsuńIntuicja w gotowaniu jest bardzo ważna :) Mam na myśli tę skórkę limonki bądź cytryny :)
Pozdrawiam :)
Z czosneczkiem już jadłam, że chili jeszcze nie dodawałam. Jak dla mnie mięso może być, ale nie musi... Drugie zdjęcie wyjątkowo smakowite - jakby już wiosenne:)
OdpowiedzUsuńŁadnie tu u Ciebie:)
Oj tak, już bardzo tęsknię za wiosną!
UsuńDziękuję Ci ślicznie :)
Jak dla mnie mięso może być całkiem marginalnie... makaron wciągam a talerzyk oblizuję. Przecież jesteś Moniu makaroniarą, myślę, że wszyscy bywalcy już o tym wiedzą, by do Ciebie wpadać na najlepsze kluchy!! :)
OdpowiedzUsuńHehehe to prawda :) Dzięki Aguś :) Zapraszam na kluchy ;)
UsuńGenialny makaron i piękne zdjęcia ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję :) Pozdrawiam ciepło :)
Usuńdla mnie mięso niekoniecznie, a makaron uwielbiam
OdpowiedzUsuńchoć z pietruszką i chili nie robiłam, u nas najczęściej oliwa, czosnek, świeża bazylia i czarne oliwki
generalnie pysznie, jak jest czosnek, oliwa i makaron nic więcej do szczęścia nie potrzeba :)
oczywiście bajeczne zdjęcia zapomniałam dodać !
OdpowiedzUsuńCzyli kobiety jednak nie mają takiego zapotrzebowania na białko :) Faktycznie makaron nie jest wymagającym towarzyszem :) Chyba dlatego tak go lubię :)
UsuńDziękuję i pozdrawiam :)
Wczoraj akurat jadłam na obiad :) Uwielbiam go, w ogóle kocham makarony, ale ten w szczególności :)
OdpowiedzUsuńŚwietnie Cię rozumiem :) To również jeden z moich ulubionych :)
UsuńPozdrawiam :)
wygląda wspaniale :) będę musiała spróbować :)
OdpowiedzUsuńDzięki :) Koniecznie spróbuj :)
Usuńgoyard
OdpowiedzUsuńhermes birkin
jordan 11
palm angels
off white clothing
golden goose sneaker
fear of god
jordan shoes
palm angels t shirt
palm angels outlet
hermes bag
OdpowiedzUsuńhermes
supreme new york
golden goose outlet
hermes sale online
kd 15
palm angels
off white hoodie
kobe
palm angels