Wykwintne ziemniaczane kostki

 

Długo myślałam o przepisie na kolejny etap konkursu pt. "Wykwintny jak… ziemniak!". Zadanie z pozoru proste, bo przecież ziemniak to stały składnik na polskich stołach. Jednak wykwintny ziemniak to już nie lada wyzwanie:) Chciałam zrobić coś nietypowego, ale ze składników łatwo dostępnych i niedrogich. Odpadały wariacje na temat puree, ziemniaczanych placków i kotletów, ponieważ pojawiały się one jak grzyby po deszczu wśród konkursowej konkurencji.
Do mojej ziemniaczanej wersji zainspirował mnie przepis, który kiedyś widziałam w sieci, ale niestety nie mogłam go znaleźć kiedy był mi potrzebny:P Jeśli ktoś widział/wie może wkleić poniżej w komentarzach:)
Zachęcam również do głosowanie na inny mój przepis (klik).

Placek z ciecierzycy

Placek z ciecierzycy to przepis, który wyhaczyłam w książce Bottari Cristiny "MammaMia. Prawdziwa kuchnia włoska". Nie dosyć, że był banalnie prosty i składał się zaledwie z kilku składników, to najbardziej ucieszyła mnie obecność mąki z ciecierzycy. Pierwszy raz używałam tej mąki i już dziś mogę powiedzieć, że nie ostatni:)
Placek jest pyszny na ciepło, ale i na zimno sprawdzi się jako baza do kanapek:) Ja przegryzałam go z dwoma przysmakami: sosem pomidorowo-orzechowym i hummusem. Polecam!:)

Quiche z bakłażanem i cukinią na orzechowym spodzie

Jeśli ktoś obserwuje mojego bloga to wie, że uwielbiam wszelkiego rodzaju quiche, tarty i tartaletki. Potrawy te są niezwykle efektowne i w zależności od nadzienia zadowalają nas słodkim bądź wytrawny smakiem:)
Podczas kolacji świętowania mojej obrony magisterskiej podałam quiche z bakłażanem i cukinią, dopełniony smakiem orzecha włoskiego i mojego ulubionego sera pecorino. Palce lizać!:)
Możecie wykorzystać również zieloną cukinię i uzyskać trójkolorowy efekt:)

Naleśniki podwójnie borówkowe

Znów zniknęłam na jakiś czas i mam nadzieję, że nie stanie się to moim złym nawykiem:P Musiałam chwilę odpocząć i nacieszyć się zakończeniem studiów:) Teraz wracam z ogromnym apetytem i zapałem aby rozpieszczać Wasze oczy i podniebienia:)

Ugotowałam ostatnio parę nowych dań z okazji świętowania mojej obrony, ale najpierw podzielę się pysznym śniadaniem, którego już prawie zapomniałam jak bardzo lubię celebrować:)
Polecam placki ze zmiksowanych borówek z konfiturą, czyli podwójnie borówkowe naleśniki.

Tartaletki z borówkami amerykańskimi i kremem budyniowym

Kolejna borówkowa odsłona tartaletek, które już wcześniej przedstawiałam na blogu. Poprzednie mini tarty serwowałam z malinami i porzeczkami.
Nie muszę pewnie nikogo zachęcać do wykorzystania borówek amerykańskich, ponieważ nie znam osoby, która by ich nie uwielbiała:)