Pesto bazyliowe idealne na kanapki

Mogę tylko powiedzieć, że uwielbiam pesto! Każde! Tym razem postawiłam na bazylię i dużą ilość czosnku:)

Naleśniczki z brzoskwinią w sosie z gorzkiej czekolady

Jeśli mam ochotę na coś słodkiego to najbardziej lubię to sobie sama upichcić:) Wtedy przynajmniej wiem co jem:) Czasami są to muffinki, innym razem deser owocowy, a tym razem naleśniki. Jeśli ta wersja wydaję się Wam za słodka, zastąpcie brzoskwinie innym owocem:) Chociaż jeśli użyjecie gorzkiej czekolady, na pewno się nie przesłodzicie:)
Kluczem do sukcesu wszystkich dań, deserów przede wszystkim, jest ich wygląd. Postarajcie się więc aby wizualny efekt waszych kulinarnych przygód był jak najbardziej zniewalający. Nacieszycie wtedy nie tylko swoje żołądki:)

Placuszki owsiane z cukinią i sosem z sera blue

Mogę śmiało powiedzieć, że to najlepsza kolacja jaką jadłam! Lekka, zdrowa i pyszna!
Choć w wersji śniadaniowej na pewno równie dobrze się spisze, wymaga trochę więcej pracy, a rano rzadko kiedy ten czas mamy.
Ja szczerze mówiąc nie spodziewałam się tak genialnego smaku! Wykorzystałam produkty które zostały mi z poprzednich eksperymentów kulinarnych tj. sos serowy z obiadu i starta cukinia z wczorajszego śniadania.
Placki możecie zjeść bez dodatków na zimno:) Są bardzo pożywne, więc idealne pasują na przekąskę w pracy/uczelni.

Co więcej:
1. Zróbcie więcej sosu i włóżcie w słoiczku do lodówki na później.
2. Placków też możecie zrobić z podwójnej porcji i również włożyć w pojemniczku do lodówki. Później wyjmiecie placki, posmarujecie sosem serowym i włożycie na 3min do piekarnika na 180*C i ciepła kolacja gotowa!

Owocowe fantazje

W takie beznadziejne deszczowe wieczory proponuję mały deserek na poprawę samopoczucia:)

Spaghetti Lazur czyli makaron z kremowym sosem z niebieskiego sera z plasterkiem wędzonego łososia

 

Okazało się, że jednak jest szybszy sposób na przyrządzenie makaronu!:) Trwa ok 8 minut, czyli czas gotowania makaronu. Nie jest to może najlżejsze danie, ale jeśli już grzeszyć to tylko z serem pleśniowym;)

Nie przepadam jeść tę samą obiadową potrawę w bliskim odstępie czasowym, ale przyznam się, że to danie jadłam 2 dni z rzędu z wielką ochotą!:)

Pesto pietruszkowe z pestakmi słonecznika

Pesto jest dla mnie idealne! Pyszne i przede wszystkim uniwersalne! Można je dodać do kanapek, mięsa, makaronu, sałatki, jajecznicy...etc...albo wyjadać prosto ze słoiczka. Ja bardzo często to robię, dlatego staram się aby nie było zbyt oleiste. Polecam eksperymentowanie z proporcjami, aby dopasować skład pod swoje podniebienie:)

Jogurtowe naleśniki

Dawno nie robiłam naleśników, więc musiałam to nadrobić;)
Tym razem w bardziej tradycyjnej wersji:)

Penne a'la pietrucha:) czyli bolognese z duża ilością pietruszki

Ta potrawa chyba nigdy mi się nie znudzi! Co prawda staram się ją sobie dawkować, ale to i tak niemożliwe! Podobnie jest ze wszystkimi makaronowymi potrawami. Jest na nie milion sposobów, a jeden składnik może zmienić całe danie:D

Kokardki z pietruszką i ziarnami słonecznika

Makaron to z pewnością jedna z szybszych potraw, a ta wersja bije wszelkie rekordy. Czas przygotowania to czas gotowania makaronu plus 2min na wymieszanie wszystkiego! Proste?! Prościej być nie może. Kilka banalnych składników, a efekt...zdecydowanie niebanalny!

Makaron z tuńczykiem i czerwoną fasolką w pomidorach

Obiad szybki i zdrowy choć może stać się niebezpiecznie kaloryczny jeśli dodamy nieodpowiednich składników:P

Placki owsiane z twarożkiem i wędzonym łososiem

Śniadanko na ciepło, ale tym razem bardziej wytrwanie:)
Placki owsiane to baza którą można urozmaicać wg uznania (dodać kiełki, różne przyprawy, warzywa itp:)

Naleśniczki na maślance z truskawkami

Naleśniki o poranku to scenariusz idealny:P Prawie idealny, bo nikt mi śniadania do łóżka nie przyniósł:P Ale, jeśli czerpiesz przyjemność z gotowania to właściwie nie ma znaczenia:)
Zakochałam się w tej wersji naleśnikowej od pierwszego wejrzenia!
Zachwycają mnie swoją prostotą i cudownym wyglądem!

W świątecznych kolorach wyglądają bajecznie:)

Frittata ze szpinakiem, pieczarkami, wędzonym łososiem i serem blue

Frittata to bardzo szybki i pożywny obiad dlatego bardzo często gości na moim stole:)
To również dobry sposób na pozbycie się resztek z lodówki;)
Jeśli masz więcej czasu rano, to również świetny przepis na początek dnia.

Guacamole

Uwielbiam guacamole! Nie potrzebuje do niego żadnego pieczywa/krakersów itp:P Pastę wyjadam prosto z miseczki i zawsze jestem zachwycona jego smakiem:)
Możecie jednak kupić krakersy i zaprosić przyjaciół na ten cudowny dip:) Polecam!

Placuszki bananowo-gruszkowe

Stęskniłam się za ciepłymi śniadankami więc znów przyszedł czas na placuszki:)
Tym razem w wersji bardzo owocowej przez co naturalnie słodkiej!

Pozdrawiam Panów naprawiający mi dzisiaj grzejniki w mieszkaniu; byli pod wrażeniem smaku i zapachu placuszków:)

Masło orzechowe

Jeśli ktoś nie wyobraża sobie życia bez masła orzechowego to bardzo polecam przyrządzenie go własnoręcznie:) Szybko i smacznie!

Bananowe placuszki

Jestem fanką śniadań, dlatego dogadzam sobie od rana w jak najlepszy sposób:) Dziś były to bananowe placuszki w wersji light.
Zawsze staram się przyrządzać potrawy w dietetyczny sposób, aby uspokoić sumienie i zadbać o swój układ pokarmowy:P Nie jest trudno zastąpić jogurt wersją o niższej zawartości tłuszczu, bądź wybrać w sklepie mąkę pełnoziarnistą. W tym przypadku trzymałam się tych wszystkich zasad. Co więcej placuszki były słodkawe bez dodawania cukru, ponieważ banan jest słodkim owocem, a jednocześnie ma dużo błonnika!

Muffiny owsiane z czekoladą i owocami leśnymi

Po powrocie do domu do razu zabrałam się za niespodziankę dla domowników:)
W szczególności dla rodziców, ponieważ jutro hucznie obchodzić będziemy ich 25 rocznicę ślubu:)
Niespodzianką były muffiny z trzema rodzajami czekolady i owocami leśnymi.
Przepis na którym bazowałam znajdziecie tutaj.

Przepis na mniej dietetyczne muffiny znajdziecie tutaj:
Muffiny jogurtowo-maślane z konfiturą z czerwonych porzeczek
Bardzo czekoladowe muffiny

Mus czekoladowy z wkładką

Wieczorem często chodzi nam po głowie coś dobrego do zjedzenia. Szybkiego i najczęściej słodkiego.
Mus czekoladowy całkowicie zaspokoił moje podniebienie dlatego polecam go bardzo gorąco!

Kotleciki z pieczonego łososia i cukinii

Wykorzystałam fakt, że dostałam upieczonego łososia od mojej Mami w wałówce do Poznania i zrobiłam z niego kotleciki. Uwielbiam ryby, a łosoś jest chyba moim największym faworytem, więc zabierając się do przygotowań już mi się uszy trzęsły z radości;)