Sos kurkowy z makaronem czyli kurek nigdy za wiele!

Tak, tak, specjalnie w tytule na pierwszym miejscu jest sos kurkowy, a dopiero później makaron, bo to przecież kurki odgrywają tu role pierwszoplanową!
Uwielbiam te żółto-pomarańczowe grzybki i mogłabym je jeść codziennie:)
Były już kurki w jajecznicy, a tym razem proponuję pyszny sos kurkowy na masełku i winie z dodatkiem cebulki i czosnku - niebo w gębie!
Zjedliśmy z moim chłopakiem całą patelnię i chciało się krzyczeć MAŁO!

Fasolka szparagowa z płatkami chilli, słonecznikiem i serem pecorino

Fasolki szparagowej od zatrzęsienia! A ja w skowronkach, bo uwielbiam smak tego młodego i delikatnego strąka:D
Trochę poszłam na łatwiznę, bo danie to jest bardzo proste i szybkie, ale łatwizna nie dotyczy w żaden sposób jakości tego dania. Gotuję fasolkę 10 minut, później wrzucam na oliwę i dodaję trochę pikanterii! Połączenie z płatkami chilli, prażonym słonecznikiem i serem pecorino moim zdaniem doskonałe:)
W tej wersji, fasolkę można by śmiało nazwać lżejszym zamiennikiem makaronu spaghetti:D
Danie świetnie spisuje się jako lekki obiad, jako dodatek do dania głównego bądź zdrowa sałatka / przekąska.

Po ostatnich słodkościach mam nadzieję, że dogodziłam lżejszą potrawą:)

Jajecznica z bobem na masełku z czosnkiem

 

Jajecznica to przecież jedno z najbardziej popularnych śniadań wśród Polaków, zaraz obok kanapek i parówek;) Co Polacy dodają do jajecznicy? Mam nadzieję, że same pyszne i zdrowe produkty:)
Ja tym razem zrobiłam jajecznicę z bobem i na pewno nie był to ostatni raz:)
Jeśli jesteś fanem bobu, polecam również pastę z bobu:)

Zdaję sobie sprawę, że nie możecie sobie zwykle pozwolić na pracochłonne w przygotowaniach śniadania (też jestem osobą pracującą), ale na pewno w weekendy znajdziecie odrobinę więcej czasu. Poza tym, nie potrzebujemy aż tak wiele czasu, żeby cieszyć się smakiem bobu w towarzystwie jajek:)

Składniki (na 1 dużą porcję):
3 jajka kurze
1/2 filiżanki ugotowanego bobu
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki masła
sól
świeżo zmielony pieprz
1 łyżka sera pecorino (może być parmezan)
pieczywo do podania

Przygotowanie:
Ugotowany już bób (jak ugotować bób?) obierz z łupinek i podsmaż na 1 łyżce masła w towarzystwie czosnku. Po kilku minutach dodaj kolejną łyżkę (lub 2 łyżki) masła i wbij jajka. Dopraw solą i pieprzem i smaż do momentu, aż uzyska Twoją ulubioną konsystencję.
Podawaj na gorąco z pieczywem i posypane tartym serem.

Smacznego!:)

Jajecznica z kurkami na maśle

Cudowny początek dnia:) Jajecznica z kurkami na masełku wywołała u mnie falę kulinarnej rozkoszy co miało przełożenie na świetny humor od samego rana:)
Przepis jak najbardziej prosty i szybki, bo przecież jajecznicę każdy potrafi zrobić:)
Nie mam nic przeciwko zwykłej jajecznicy z cebulką, albo jeszcze bardziej ascetycznej, bez dodatków, ale muszę przyznać, że taką w wersji z kurkami lubię najbardziej:)
Jeden składnik, który zmienia oblicze jajecznicy tworząc z niej wyrafinowane danie.
Kurki możecie śmiało zastąpić innymi grzybami np. prawdziwkami lub smardzami.

Sezon kurkowy uważam za rozpoczęty! Jajecznica z kurkami na maśle to dopiero początek:)

Pasta z bobu z szalotką, czosnkiem i serem pecorino

Jak ja uwielbiam bób! Mogłabym się rozpisywać na temat tego cudownego zielonego warzywa, ale nie będę zanudzać:P Zdrowy i pyszny! Tyle wystarczy:)

Oczywiście najczęściej po prostu gotuje bób i wyjadam z michy:)
Jak najlepiej ugotować bób - sprawdź tutaj?

Pasta z bobu jest bardzo uniwersalna, ponieważ możesz smarować nią kanapki, ale również dodać do dania głównego np. do pieczonego łososia tak jak tutaj.

Kotleciki z brokułów z panierką z orzechów ziemnych

Po kotletach z kalafiora przyszedł i czas na brokuły:D
W tej wersji smak podkręca papryczka chilli, a orzechy ziemne tworzą pyszną słoną panierkę.
Te kotlety przypadły mi tak do gustu, że robię je przynajmniej raz na 2 tygodnie:)

Tatar z wędzonego łososia z mandarynkami, oliwkami, szalotką i serem pecorino

Tatar z wędzonego łososia idealnie nadaje się na przystawkę. Jest wykwintny, ale i prosty w przygotowaniu. Przepysznie smakuje w połączeniu z mandarynkami.
Zachęcam Was wszystkich do eksperymentowania, ponieważ czasami wychodzą niezłe smakowe cuda, które przechodzą wszelkie oczekiwania! Ja byłam nieco zaskoczona efektem:)
Jeśli masz na pozór niepasujące do siebie składniki w lodówce zacznij improwizować:)
Czyszczenie lodówki...może to jest właśnie mój sposób na doskonały przepis:)

Nie muszę chyba wspominać o jakości takiego jedzenia. Zdrowa rybka, trochę warzyw i owoców czyli kolorowo, pysznie i dietetycznie:)

Pasta jajeczno-krabowa z pietruszką w grillowanej tortilli

Nie ma to jak zrobić domową pastę:) Wiesz co jesz i możesz się cieszyć smakiem przez dobrych kilka dni:)
Paluszki krabowe choć tak naprawdę najczęściej po prostu surimi- mielone mięso z ryb są źródłem białka i wraz z jajkami tworzą bardzo pożywny duet:)

Kotleciki kalafiorowe w orzechowej panierce

Jeszcze jeden pomysł na zdrowy obiad? Proszę bardzo:D Kotleciki z kalafiora w orzechach:D
Pyszna migdałowa panierka, a w środku miękki i delikatny miąższ:) Pychotka!

Sernik na zimno z galaretką i truskawkami

Kto nie lubi deserów...? Oczywiście to pytanie retoryczne:P
Ja uwielbiam budzić się o poranku i mieć świadomość, że powitam dzień z pyszną kawą i deserem:)
Sernik na zimno pasuje idealnie! Jest lekki, puszysty, pyszny i wygląda bajecznie:)
Jego barwy nie są przypadkowe;) Dziś mecz Polska-Rosja, więc rozkoszując się sernikiem będę trzymać kciuki za naszych piłkarzy:)

Przepis podwędziłam mojej mamie, natomiast krąży on już od pokoleń w naszej rodzinie:)
Jego zaletą jest niewątpliwie brak pieczenia i bardzo puszysta konsystencja:) W tej wersji z truskawkami i galaretką wiśniową, ale każde wariacje są wskazane:) Smakuje równie pysznie z innymi owocami np,: jagodami, borówkami amerykańskimi czy malinami:)

Dodatkowo muszę zaznaczyć, że sernik ten należy do zdrowych i dietetycznych deserów. Niewielka ilość masła i cukru pozwala cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia:)

Spaghetti z pesto z bazylii i suszonymi pomidorami

Uwielbiam prostotę:)
Nie zawsze mam czas żeby eksperymentować w kuchni całe popołudnie...nic nie szkodzi:)
Na szczęście są takie dania, których przygotowanie nie absorbuje zbyt wiele czasu, a cieszą smakiem i zapachem:)
Makarony są właśnie takim produktem, który jest idealnym towarzystwem do większości składników, jest szybki w przygotowaniu i jest pyszny:)
W tej wersji spaghetti z pesto z bazylii (własnej roboty) i suszonymi pomidorami:)

Krem z białych szparagów

Dla mnie sezon szparagowy ciągle trwa:)
Dostałam od mamy białe obrane już szparagi, więc zrobiłam z nich smaczny pożytek - zupę-krem:) Pychotka!

Domowy indyczy burger z kozim serem

Wszyscy uwielbiamy burgery, ale kto komu się chcę robić je w domu?
Po dzisiejszym dniu na pewno będę robić je częściej bo są szybkie, pyszne i zdecydowanie mogą być zdrowe!

Frittata z kozim serem, oliwkami, pomidorami i zółtą papryką

Frittata na śniadanie to genialny pomysł! Sycąca i pyszna, czego chcieć więcej rano?
Ostatnio nie rozstaje się z kozim serem:P Wybaczcie wszyscy Ci którzy za nim nie przepadacie...ale jeszcze w wielu przepisach zamierzam go przemycić. W ostateczności możecie użyć innego sera:)

Wiosenne śniadanie czyli placki owsiane z jajkiem w koszulce i warzywami

Śniadanie jest dla mnie najważniejszym posiłkiem dlatego jestem przeszczęśliwa jeśli mam czas na jego przygotowanie.
Placki owsiane z papryką i rzeżuchą to idealna baza na kolorowe, wiosenne kanapki.

Wytrawne koreczki z serem pleśniowym, winogronem, oliwkami i orzechem laskowym

Nie ma nic lepszego na przekąskę podczas imprezy niż koreczki!
Można przemycić trochę zdrowych produktów, ale przede wszystkim cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia, bo jednak nie są to chipsy;)
Ser pleśniowy idealnie komponuje się z winogronem i orzechem laskowym, a oliwki są idealnym uzupełnieniem.
Przekąska jak najbardziej zdrowa i pożywna:)

Sałatka owocowa z winogrona, banana, brzoskwini, ananasa i kiwi z kroplą brandy

Taka sałatka to super uniwersalny deser, który pasuje na każdą okazję:D Wspaniale poprawia trawienie, a jej alkoholowa nuta jest pyszną niespodzianką w trakcie przyjęcia. Schłodzona idealnie pasuje na letnie dni:)
Przepis od mojej Maminki- wspaniałej kucharki:)
Sposób przyrządzenia banalny... Nic tylko brać się do roboty!

Naleśniczki bananowo-truskawkowe z borówkami amerykańskimi

Ostatnio powróciłam do naleśników, a właściwie naleśniczków ponieważ najbardziej lubię te w wersji mini:) Po koktajlowych szaleństwach został mi mus truskawkowy i bananowy, dlatego stały się one głównym składnikiem naleśniczków. W połączeniu ze świeżymi owocami pachniało i smakowało bajecznie:)

Spaghetti z pietruchą i pomidorkami koktajlowymi

Szybki obiad? Oczywiście makaron! Nie musi być ciężki i tuczący! Ja uwielbiam takie łatwe potrawy, których przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt satysfakcjonuje moje podniebienie:) Warzywo, oliwa, makaron i przyprawa w zupełności wystarczą:)

Omlet ze szpinakiem, fetą, pomidorami i kiełkami

Uwielbiam robić i jeść omlety:) Są bardzo sycące i dzięki warzywnym dodatkom bardzo zdrowe i kolorowe!
To świetne danie na śniadanie, ale i obiad, gdyż dużo ilość białka sprawia, że jesteśmy długo syci:)